Никотиновая кислота

 Никотиновая кислота содержится во многих видах продуктов, и хорошо сбалансированная разнообразная диета обеспечивает организм необходимым количеством никотиновой кислоты. Рекомендованная диетическая норма (РДН) составляет 15 мг для пожилых мужчин и 13 мг для пожилых женщин.

Диетический дефицит никотиновой кислоты, называемый пеллагрой, наблюдается достаточно редко. Если Вам необходимо увеличить прием получать больше никотиновой кислоты, то лучше потреблять богатые ей продукты, а не принимать витаминную добавку. Вы должны потреблять препараты никотиновой кислоты для предотвращения и лечения ее дефицита только в том случае, если в Вашем рационе не содержится достаточного количества никотиновой кислоты.

Никотиновая кислота, но не никотинамид, имеет и еще одно применение. Она может использоваться в комплексной терапии гиперхолестеринемии, наряду с низкохолестериновой диетой и физическими упражнениями. Дозировки для этих целей, 300 мг или более, намного превышают количество препарата в витаминных препаратах (10-20 мг). 

Прием никотиновой кислоты в этих целях является только вспомогательным средством и не заменяет снижение массы тела и физических упражнений. Побочные эффекты никотиновой кислоты, такие как расширение кровеносных сосудов, что приводит к приливу крови к лицу и верхней части тела а также к появлению зуда, снижают терапевтичесую ценность данного препарата. Этот негативный эффект можно уменьшить если принять за 30 минут до приема никотиновой кислоты одну таблетку аспирина.

Никотиновая кислота неэффективна при лечении шизофрении и других психических расстройств, не связанных с дефицитом никотиновой кислоты. Не доказана и эффективность этого препарата при лечении заболеваний кровеносных сосудов, проказы и профилактики укачивания.
Если Вы принимаете никотиновую кислоту без наблюдения врача, не превышайте РДН. 

Избыток никотиновой кислоты, превышающий суточную потребность, просто проходит через Ваш организм, и выводится с мочой. Избегайте использования пролонгированных форм никотиновой кислоты, поскольку это чревато поражением печени.

Пища с высоким содержанием никотиновой кислоты (витамин В3)
Говядина, свинина, печень, яйца, орехи, домашняя птица, молоко и молочные продукты (все они богаты холестерином и/или жиром), рыба, цельнозерновые и витаминизированные хлеб и хлопья, бобы, горох, картофель.

 Термообработка разрушает некоторое количество никотиновой кислоты.